정읍시농업기술센터가 지역농업인들의 소득 창출을 위해 지역농업특성화 드라이푸드(Dry food) 육성사업에 총력을 쏟고 있다.

기술센터는 이의 일환으로 농산물 가공기술 정립과 전문 농업인 양성을 위해 건식·발효·음료·품목별 전문교육 등 4개 교육과정을 운영했고 건채소를 이용한 주먹밥 만들기 체험 등 드라이푸드 홍보활동도 전개했다.